VELOUTE DE NAVETS

VELOUTE DE NAVETS

Pour 4 personnes

• 100g d'oignons
• 20g d'huile d'olive
• 700g de navets
• 150g de pommes de terre
• 300 ml d'eau
• 200 ml de lait demi écrémé
• 1 cuillère à soupe de fonds de légumes maison ou à défaut 1/4 de cube bouillon
• Des croutons 
• Poivre

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• Faire revenir les oignons dans une cocotte avec l'huile d'olive
• Eplucher et couper les navets puis les pommes de terre en petits cubes
• Ajouter les navets et les pommes de terre dans la cocotte, faire revenir 5 minutes
• Ajouter 300 ml d'eau et 200 ml de lait demi écrémé, puis une cuillère à soupe de fonds de légumes ( à défaut 1/4 de cube bouillon)
• Laisser mijoter 30 minutes à feu doux
• Mixer à la fin de la cuisson puis poivrer à votre goût.

Vous pouvez rajouter un peu d'eau ou de lait pour ajuster la texture à de votre convenance. Des croutons ou noisettes grillées peuvent agrémenter votre velouté !