TARTE BROCOLIS CHEVRE LARDON

TARTE BROCOLIS CHEVRE LARDONS

• 1 pate à tarte brisée du commerce
• 500g de brocolis
• ½ buche de chèvre
• 200g lardons natures
• 3 œufs
• 150 ML de lait ½ écrémé
• Persil plat
• Poivre
• 150 ML Crème fraiche entre 15 -30% de matières grasses

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• Préchauffer le four à 180 degré

• Faire revenir les lardons dans une poêle anti adhésive

• Cuire les brocolis dans un 1litre d’eau pendant 20 à 30 minutes (ils doivent être fondants) puis les égoutter dans une passoire.

• Déposer la pâte brisée dans un plat à tarte ; rajouter les lardons cuits et les brocolis égouttés.

• Battre les 3 œufs avec le lait ½ écrémé et la crème fraîche, rajouter le poivre et le persil .

• Verser le mélange ci-dessus dans le plat à tarte

• Couper ½ buche de chèvre en rondelle répartie sur la tarte

• Enfourner 30 minutes

ASTUCES 💡: pour gagner du temps, faire cuire ses brocolis la veille et les conserver au frigo

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Possibilité de faire une pâte brisée maison 

• 300g de farine semi complète
• 150g de beurre en pommade
• 8 CL d’eau à température ambiante

Pas nécessaire de saler, il y a déjà du sel dans les lardons et le fromage de chèvre.