Poireaux au jambon

POIREAUX AU JAMBON

Pour 2 Personnes

• 500g de poireaux frais
• 4 tranches de jambon blanc
• 50g de fromage râpé
• 40g de farine
• 400 ml de lait demi écrémé
• Poivre

Pensez à anticiper de faire la béchamel sans beurre ( voir recette)

----------

• Préchauffer le four  à 180 degrés
• Couper les extrémités de poireaux afin de ne garder que le blanc
• Les couper ensuite en tronçons
• Les rincer abondamment dans une passoire
• Dans une casserole d'eau bouillante salée : ajouter les poireaux
• Les faire précuire 10 à 12 minutes puis égoutter les
• Pendant ce temps couper les tranches de jambon en lamelles épaisses
• Couper chaque tronçon de poireau en 2 dans le sens de la longueur
• Faire la béchamel sans beurre (la recette ultra facile sur le site)
  
• Disposer les poireaux dans un plat allant au four
• Parsemer de fromage râpé, de béchamel et de jambon
• Répéter l'opération deux fois en terminant par une couche de fromage râpé
• Enfourner 30 minutes à 180 degrés

Si vous utilisez des poireaux surgelés, le temps d'égouttage devra être plus long.

A accompagner de pommes de terre vapeurs pour un plat unique.