PAIN HAMBURGER MAISON

PAIN HAMBURGER MAISON

Pour 4 personnes

• 250G de farine T80 ou aux céréales
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou fraiche 5g
• 5g de sucre en poudre
• 25g de beurre mou
• 160g de lait demi écrémé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 jaune d'œuf
• Graines de sésame blanc

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• Faire chauffer le lait et la levure à feu doux dans une casserole
• Verser dans un saladier et rajouter la farine, sucre et le sel
• Pétrir 5 minutes afin d'obtenir un mélange homogène
• Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau
• Une fois que votre pâte est prête en boule, la recouvrir 1 heure d'un torchon à température ambiante 
• Déposer la pâte sur un plan de travail et la dégazer
• Diviser la pâte en boule de même poids et les disposer sur une plaque de cuisson
• Laisser reposer 45 minutes
• Préchauffer votre four à 210 degrés
• Dorer les pains avec le jaune d'œuf et rajouter les graines de sésame
• Baisser la température du four à 180 degrés et enfourner 15 minutes
• Mettre la garniture de votre choix !

Au poisson, à la viande, avec ou sans fromage, penser à rajouter des crudités ( concombre, tomate, salade verte)