CRUMBLE POIVRONS et FETA

CRUMBLE POIVRONS ET FETA

Pour 2 personnes :

• 2 poivrons au choix
• 3 tomates
• 50g feta
• 80g de farine de blé ( T80 de préférence)
• 60g de beurre mou
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 2 pincées de piment d'Espelette
• Huile olive
• Poivre

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• Préchauffer le four à 180 degrés
• Laver les poivrons et les tomates
• Les couper en petits dès
• Faire chauffer l'huile d'olive ( 1 cuillère à soupe) dans une poêle
• Ajouter les tomates et poivrons en dés, puis les herbes de Provence, le poivre et piment d'Espelette
• Faire revenir le tout 4 à 5 minutes en remuant
• Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble 
• Dans un saladier, ajouter la farine, le parmesan râpé et le beurre mou
• Malaxer le tout du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse
• Ajouter la feta émiettée et incorporer les
• Dans un plat allant au four, ajouter le mélange tomate/ poivrons
• Puis recouvrer de la pate à crumble sur le dessus
• Enfourner 45 minutes à 180 degrés ; il doit être bien doré !

Accompagné d'une salade de crudités !