PIZZA D'AUBERGINES
Margaux Nut
PIZZA D'AUBERGINES
Pour 4 personnes
- 2 aubergines moyennes
- 300g de tomates concassées en boite ou coulis de tomates
- 200 g de mozzarella égouttée
- Quelques feuilles de basilique
- Origan
- Huile olive
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- Préchauffer le four à 190 degrés
- Laver les aubergines, couper les extrémités et couper les en rondelles d'un demi centimètre
- Placer les rondelles sur une feuille de papier cuisson
- Verser un filet d'huile d'olive
- A l'aide d'une cuillère : étaler un peu de sauce tomate et de mozzarella sur chaque rondelle
- Verser à nouveau un filet d'huile d'olive
- Cuire 10 minutes
- Ajouter au moment de servir le basilic
Possibilité de varier la garniture ( pesto, parmesan...)
